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時間︰2017-11-12 點擊次數:1227
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導讀︰秋冬時節,很多朋友會吃牛肉、羊肉來進補,但是專家提醒,吃牛肉也有不少禁忌要遵守,下面就跟著小編來看看吃牛肉的時候有哪些事項需要特別注意吧。
吃牛肉的禁忌有哪些?

  1、老人小孩不宜多吃

  牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

牛肉的禁忌有哪些 牛肉搭配什麼吃比較好 吃牛肉的注意事項

聲明︰圖片來源網絡,如有侵權,敬請告知

  2、腎炎患者不可多吃

  牛肉屬于高蛋白食品,患有腎炎的人群不適合食用,這樣會加重腎髒負擔,與氨茶堿類藥物同用,也會使其療效下降。

  3、不可過量食用

  中醫認為,牛肉有補中益氣,滋養脾胃和強健筋骨的功效,但是它的食用量不宜過多,每餐約80克,過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。

  4、不可以和白酒一起食用

  牛肉和白酒一起食用會牙齒發炎;白酒為大溫大熱之品,飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱,容易引起面赤身熱,瘡癤惡化。

  5、牛肉不可以烤

  牛肉不宜燻、烤、腌炙,因為這些加工方式會使牛肉產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質,食用後不利健康。

  6、忌與豬肉同食

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  雖然牛肉和豬肉都是葷菜,不至于放在一塊炒,但是在餐桌上它們也是常客,殊不知,兩者是不宜同食的。其原因有二︰一是從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二是兩者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同食。

  7、不宜與田螺同食

  田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相克,不易消化,會引起腹脹。

  牛肉與這些食物搭配吃效果好

  NO5︰牛肉+芋頭

  牛肉與芋頭搭配食用,可以防治食欲不振及便秘,還可以防止皮膚老化。

  NO4︰南瓜+牛肉

  從食物的藥性來看,南瓜性味甘溫,能補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。牛肉性味甘平,具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用,則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效。適合于輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病癥。近年來多用于防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病癥。

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  NO3︰白菜+牛肉

  白菜是我國廣大地區冬春兩季的主要蔬菜,白菜含有的粗縴維有促進腸胃暢通的作用。牛肉也是我國常見的肉食品種,含有豐富的蛋白質和其他營養成分,有補脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉,素葷相配,互為補充,營養全面、豐富,具有健脾開胃的功效,特別適宜虛弱病人經常食用。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。

  NO2︰牛肉+白蘿卜

 

  蘿卜性味辛、甘、涼,能健脾補虛、行氣消食,配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分,具有補五髒、益氣血的功效。健康人食用後精力充沛。適合于治療消化不良、消渴、營養不良、虛損羸瘦、腰膝酸軟等病癥。

  NO1︰牛肉+土豆

  牛肉營養價值高,並有健脾胃的作用,但牛肉縴維粗,有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的葉酸,起著保護胃黏膜的作用。

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