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時間︰2017-10-16 點擊次數:7062
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導讀︰我們吃得最多的是白心的,但最近街頭水果店的紅心火龍果也賣得很好! 現在也有市民表示擔心,稱紅心火龍果的顏色過于鮮艷,吃完後牙齒、舌頭還有手都被染成紅色,懷疑紅心火龍果中添加了人工色素,今天就來探探真偽

火龍果是我們常吃的水果。我們吃得最多的是白心的,但最近街頭水果店的紅心火龍果也賣得很好!

  

  但現在也有市民表示擔心,稱紅心火龍果的顏色過于鮮艷,吃完後牙齒、舌頭還有手都被染成紅色,懷疑紅心火龍果中添加了人工色素!!!

  紅心火龍果VS白心火龍果

  在一家大型商場的生鮮超市中,記者注意到,白心火龍果和紅心火龍果外形看起來差不多,白心火龍果每斤8元,紅心火龍果每斤17元,價格相差不少。

  

  銷售人員告訴記者,紅心火龍果多是從越南進口的,所以價格上要貴很多。

  紅心火龍果 是天然還是染色?

  銷售人員向記者保證紅心火龍果的顏色絕對是天然形成的,不存在染色一說。但是因為咱們可是見過染色的小米、黑米,紅米,還有染色西瓜和大棗!唉,不是我們有多疑癥,太多不良商人干起染色活兒。

  

  許昌學院食品與工程學院的朱明濤教授告訴記者,紅心火龍果顏色艷麗的原因就是它含有大量天然色素—— 花青素

  

  給普通火龍果染色 成本高嗎?

  那麼有沒有可能商販貪圖利益將白心火龍果進行人工染色,充當紅心火龍果來銷售呢?專家告訴記者,想要將普通火龍果染成紅心,“以次充好”以圖換取利益,造假成本太高,得不償失。

  

  據了解,天然的紅心火龍果中天然色素含量很高,若要將普通火龍果完全染成紅心且不被發現,需要高劑量的人工色素,成本高,費人力,沒人會這樣干!原來要把火龍果果瓤變成深紫色不容易哦。這樣看來,大家可以放心了。

  花青素的作用和功效

  

  其實紅心火龍果貴有貴的道理!就是因為這個花青素。花青素是一種強有力的抗氧化劑,它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。具有 抗氧化抗突變預防心腦血管疾病保護肝髒等諸多功能。

 

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