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時間︰2017-12-11 點擊次數:1517
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導讀︰南瓜是秋冬季餐桌上少不了的食物,也是寶寶輔食添加中的明星食物。南瓜堪稱“營養全能王”,含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、維生素A和D磷等成分。

 

寶寶吃南瓜的好處

1、增強寶寶免疫力

給寶寶添加含有豐富維生素A、維生素E的食物,可提高寶寶免疫力。南瓜所含的β胡蘿卜素,可由人體吸收後轉化為維生素 A。

2、促進寶寶生長發育

南瓜含有大量的鋅,參與人體核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質的固有成分,是人體生長發育的重要物質。

3、富含膳食縴維,防止寶寶便秘

除了果膠和類胡蘿卜素,南瓜還富含很多營養素︰粗縴維、磷、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素,還有對身體很好的糖類,如葡萄糖、戊聚糖等。戊聚糖是一種很好的膳食縴維,具有良好的潤腸通便功能。

如何挑選南瓜?

嫩南瓜和老南瓜相比較,嫩南瓜中的維生素和葡萄糖比較多,老南瓜中的胡蘿卜素、鈣、鐵比較多。家長在選擇時,可以根據寶寶身體情況來選擇。

寶寶多大可以吃南瓜?

一般只要添加輔食了就可以給寶寶添加南瓜。添加的原則還是遵循由少到多、又由稀到稠的原則添加。可以根據寶寶的月齡及接受能力,變換南瓜的烹調方式。

介紹幾種南瓜輔食的做法

南瓜泥

食材︰南瓜一塊、水適量。

做法︰

1、南瓜去皮去籽切塊,蒸鍋加水燒開把南瓜放入蒸熟。

2、把蒸熟的南瓜放入料理機中打成泥,如果太干的話可以加入適量開水。

這應該是家長最熟悉的了,寶寶在初次嘗試南瓜的時候可以先從原汁原味的南瓜泥開始。也可以把南瓜蒸熟後直接拿勺子刮泥給寶寶吃。

南瓜雞蛋羹

食材︰南瓜、雞蛋

做法︰

1、南瓜切片蒸熟,大約蒸15分鐘;

2、將蒸熟的南瓜用勺子壓成泥,然後過篩,篩過的南瓜泥更細膩;

3、將蛋黃加溫水攪拌開;

4、在蛋黃中加入過篩的南瓜泥;

5、放入鍋中蒸,水開後蒸15分鐘左右即可。

南瓜面

食材︰南瓜、面粉

做法︰

1、將南瓜切片蒸熟,用勺子壓成南瓜泥;

2、把面粉倒入盆中,一點點加入南瓜泥,揉成面團。南瓜泥是濕的,不需要再加水;

3、用 面杖將面團 成薄的面餅;

4、把菜刀擦點油,把面餅切成一條條的(不要切的太長);

5、把切好的面條抖開,一條條放入還有點干面粉的盆里,顛一顛,面條就不會粘在一起了。

6、煮開湯底,下面條,用筷子攪開,煮到面條軟爛就可以給寶寶吃了。

 

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