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時間︰2020-03-16 馬上就要春分節了
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導讀︰春分

養生原則︰春夏養陽、春養肝。

起居︰春天萬物復甦,應該晚睡早起,散步緩行,這樣可以使精神愉快、身體健康。

飲食宜忌︰多食甜,如大棗、鍋巴、山藥、韭菜、菠菜、薺菜、雞肉、雞肝等。少食酸,如西紅柿、檸檬、橘子等。春季適當多吃能溫補陽氣的食物。唐代藥王孫思邈說︰“春日宜省酸,增甘,以養脾氣。”中醫認為脾胃是後天之本,春天應肝,肝氣旺可傷脾,所以春季要注意多食甜,少食酸以養脾

春分養生對于每個人都很重要,春分,正值春之旺,是萬物復甦的時刻,也是細菌滋生的時候,從立春節氣到清明節氣前後是草木生長萌芽期,人體血液也正處于旺盛時期,激素水平也處于相對高峰期,此時易發常見的非感染性疾病有高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等,故而春分養生不能忽視!

 

春分養生在傳統醫學中,有易五更晨瀉之說。春分本來應是陰陽平衡的時期,但陽虛之體,陽弱而不能與陰平衡,于是陽虛的本質更易顯露出來,所以常發生五更瀉,又叫雞鳴瀉,特點是餐泄,就是完谷不化的腹瀉。舌苔白,脈沉而弱,怕冷,腰以下發涼者可吃附子理中丸或金匾腎氣丸,以溫中扶陽。平時可常用干姜炖湯或吃干姜炖雞湯。春分養生還有易腹痛腹瀉一說。因春天風大,中醫認為風木克脾土,平素脾虛舌苔白好拉肚子的,更易出現腹痛腹瀉,其特點是腹痛明顯。

付腹痛腹瀉的養生辦法是︰大風天,少到戶外受風,可在醫生指導下服用理中丸。春分前後,要防止受涼。做菜多用干姜,因為干姜能溫中。春分易感冒、流涕。因春分時期風多、風大,易感冒流涕,因此要多到戶外鍛煉身體,增強免疫力。

在此節氣的飲食調養,應當根據自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食,禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區,如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時,其原則必佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調料,以防止本菜肴性寒偏涼、食後有損脾胃而引起院腹不適之弊。在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時常配以蛋類滋陰之品,以達到陰陽互補之目的。

春分養生食療要點

春分節氣平分了晝夜、寒暑,因此人們保健養生也應保持人體的陰陽平衡狀態。在此節氣的飲食調養,應當根據自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食,禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區,如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時,其原則必佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調料,以防止本菜肴性寒偏涼,食後有損脾胃而引起脕腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時常配以蛋類滋陰之品,以達到陰陽互補之目的

 

春分時節適宜的膳食有白燒鱔魚、杜仲腰花、大蒜燒茄子等,有補虛損、降血壓、涼血止血的功效。此時節應忌食大寒大熱之品,如過食魚蝦產品和羊肉、牛肉,而又不注意烹調的配伍。當然還要根據每個人身體的實際情況選擇飲食。

春分養生宜吃春芽食物

春芽食物包括香椿芽、春韭、柳芽、馬蘭頭、鮮薺菜……這些都是只有在春天才能享用的美好食物,非常珍貴。更加奇妙的是,這類食物正能切合人體此季對營養的特殊需要,彌補春季飲食中諸多的缺損和不足。很適合作為春分養生的事物之首。

像最早返青的報春菜——薺菜,鮮嫩味美、營養豐富,其中維生素、鈣、磷、鐵的含量都很高,而且還含有大量的葉綠素和膳食縴維。薺菜不僅是營養豐富的美味食品,而且還能治療多種疾病,民間不僅有“陽春三月三,薺菜當靈丹”的諺語,還流傳著“春食薺菜賽仙丹”的說法。在中藥里,被譽為“菜中甘草”。常吃薺菜,對防治軟骨病、麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的效果。薺菜食用方法很多,可拌、可炒、可燴,還可用來做餡或做湯,均色澤誘人、味道鮮美,不愧是一味藥食同源的美味佳蔬。再如香椿芽,不僅質地脆嫩、食後無渣,令人唇齒留香、四季常思,更為春季所獨有。香椿芽中含有非常豐富的維生素C。香椿的吃法很多,最常見的有香椿煎雞蛋、香椿炒肉片、香椿拌豆腐等。香椿芽以谷雨前食用為佳,應吃早、吃鮮、吃嫩。谷雨後,其縴維老化,口感乏味,營養價值也會大大降低。香椿不僅是一種很好的家常菜,而且也有~定的藥用價值,現代醫學研究表明,香椿對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌都有明顯的抑制作用和殺滅作用。

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